紅茶のおいしい入れ方~あさイチより~

寒くなってきました。

温かい飲み物が恋しくなる季節です。

11月1日は、ワンワンワンで犬の日だそうですが、紅茶の日でもあるそうです。

 

そこで「あさイチ」で紹介されていた紅茶のおいしい入れ方をご紹介します。

 

 

 

 

 

プロによるティーバッグの究極の入れ方

 

まずカップにお湯を入れ、カップを温めます。

このお湯は捨てます。

ここにお湯を先に入れ、ティバッグを静かに入れます。

すぐにソーサーなどでフタをします。
(フタはなんでもよい)

これは急激に温度が下がるのを防ぐためです。

約1分置いて、フタをはずし、ティ-バッグを引き上げます。

この「蒸らし」時間が大切なんですjね。

 

このときティーバッグはちゃぽちゃぽ動かさないようにします。(苦味が出てしまうため)

 

香りとコクが楽しめるようです。

 

● 紅茶のテイスターの方がすすめる入れ方は?

 

ティーバッグをいくつか組み合わせると味にボリュームが出るそうです。

 

一般的な紅茶+ダージリン+アッサム

をティーポットに入れて1分待ちます。

ダージリンは香りを、アッサムは味の余韻を加えてくれるそうで、全体にボリュームアップだそうです。

 

 

「混ぜティー」のすすめ

 

 

紅茶に入れて美味しいもの、いろいろ。

たとえば、

ハーブのリキュール。

マーマレード。

ブランデー少々。

チョコレートをそのまま入れる。
(自然に溶けるのがいいらしい)

 

アカシアのはちみつ
注意・・・アカシアには鉄分が少ないので紅茶の色が黒くなりにくいのです。

 

 

紅茶を楽しむ

 

 

イギリス大使の紅茶のいれかたは、とても簡単。

マグカップにティーバッグを入れ,熱いお湯を注ぎます。

普通にちゃぽちゃぽして、牛乳をいれてミルクティー。

 

結局は自分の好きなように楽しみましょう、ということですよね。

 

スリランカでは辛いコロッケのようなものと、甘いお菓子に紅茶を合わせるそうですし、それぞれの楽しみ方があって当然。

 

特に紅茶に限らずとも、いろいろなお茶が楽しめるのはいいですね。

 

最近はルイボスティーとびわ茶に凝っています。

好きなお茶でゆったりと過ごせる時間を持つ。

それが一番の幸せかもしれませんね。

 

 

冬を迎える気持ち

 

 

夏には夏の、冬には冬の良さがあります。

熱いお茶やスープでほっこりする幸せ。

セーターの手触り。

手袋やマフラーのぬくもり。

 

乾燥する肌や髪、もありますが・・・・。

 

楽しみを見つけて暮らす。

そういうふうに暮らしていけたらいいと思います。

 

 



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